Svampeugen 2026

Efteråret er den tid på året, hvor naturen forvandler sig til et overflødighedshorn af farver og smagsoplevelser. Og hvad er en bedre måde at opleve den forvandling på end at deltage i Svampeugen ved Vesterhavet? Fra den 21. til den 25. september 2026 kan du dykke ned i en verden af vilde svampe, komme gratis med på guidede ture og smage efterårets bedste råvarer. Her får du overblikket over, hvad Svampeugen byder på.

Guidede svampeture og workshops

Under svampeugen kan du deltage i guidede ture med erfarne svampeeksperter, der lærer dig at finde, identificere og sikkert indsamle både almindelige og sjældne svampearter. Derudover tilbyder ugen spændende workshops, hvor du kan fordybe dig i svampenes biologi og lære om deres kulinariske anvendelse – en oplagt mulighed for at udvide din viden og få nye færdigheder, du kan bruge hjemme i køkkenet.

Kulinariske oplevelser

Madlavning med vilde svampe er en stor del af Svampeugen. Flere lokale restauranter og professionelle kokke deltager i festlighederne ved at tilberede smagfulde retter, hvor de nyindsamlede svampe spiller hovedrollen. Der bliver serveret alt fra traditionelle svamperetter til moderne gourmetoplevelser, der viser svampenes utrolige alsidighed.

Praktisk information

Svampeugen 2026 finder sted fra d. 21. til d. 25. september i Naturpark Vesterhavet, i området omkring Blåvand, Vejers Strand, Henne Strand og Nymindegab. Der er aktiviteter for både børn og voksne.

De guidede svampeture kræver ingen tilmelding, og alle mødesteder er markeret med beach flag. Se det fulde program og eventuelle ændringer på Svampeugens officielle hjemmeside.

Program

Mandag d. 21. september
Kl. 9.00 + 10.00 Oksby Plantage
Mødested: P-pladsen ved rute 134 mod Blåvand (se efter skiltningen ved vejen)

Kl. 13.00 + 14.00 Oksby Plantage
Mødested: P-pladsen ved rute 134 mod Blåvand (se efter skiltningen ved vejen)

Tirsdag d. 22. september
Kl. 9.00 + 10.00 Ballon parken
Mødested: Skovvej Vrøgum, 6840 Oksbøl (se efter beach flag ved krydset Skovvej og Baunhøjvej)

Kl. 13.00 + 14.00 Ballon parken
Mødested: Skovvej Vrøgum, 6840 Oksbøl (se efter beach flag ved krydset Skovvej og Baunhøjvej)

Onsdag d. 23. september
Kl. 9.00 + 10.00 Oksby Plantage
Mødested: P-pladsen ved rute 134 mod Blåvand (se efter skiltningen ved vejen)

Kl. 13.00 + 14.00 Oksby Plantage
Mødested: P-pladsen ved rute 134 mod Blåvand (se efter skiltningen ved vejen)

Torsdag d. 24. september
Kl. 9.00 + 10.00 Vrøgum Plantage
Mødested: P-pladsen ved Telefonvej, indkørsel fra Filsøvej (ikke fra Præstegårdsvej)

Kl. 13.00 + 14.00 Vrøgum Plantage
Mødested: P-pladsen ved Telefonvej, indkørsel fra Filsøvej (ikke fra Præstegårdsvej)

Sådan forløber en tur

Formiddag: introduktion kl. 9.00 og 10.00, afgang i skoven kl. 9.30 og 10.30, gennemgang af kurvene kl. 11.30, afslutning kl. 12.00.

Eftermiddag: introduktion kl. 13.00 og 14.00, afgang i skoven kl. 13.30 og 14.30, gennemgang af kurvene kl. 15.30, afslutning kl. 16.00.

Hele ugen

• På en række af egnens bedste spisesteder vil du i løbet af ugen kunne nyde retter og særmenuer, der bringer det bedste frem fra skovbunden sammen med gode lokale råvarer fra hav og mark. Kontakt de lokale restauranter og hør mere om deres bud på fantastiske svamperetter – husk at du skal booke dit bord hos den enkelte restaurant.